Ляховичский районный центр гигиены и эпидемиологии рекомендует в период жаркой погоды соблюдать правила по приобретению и употреблению продуктов питания, помогающие исключить риск порчи продуктов и, как следствие, пищевого отравления:
- Избегайте покупки продуктов питания в несанкционированных местах, в импровизированных помещениях, которые не подлежат санитарному и ветеринарному контролю, или в уличных торговых точках, которые не соблюдают температурные и гигиенические условия хранения продуктов.
- Проверьте характеристики продукта: запах, цвет, внешний вид, вкус и т. д., помня, что высокая температура способствует процессу порчи продуктов, и отбракуйте продукты с испорченными характеристиками: кислый запах, губчатый вид начала брожения, деформированный продукт и мягко-замороженная консистенция, деформированная упаковка и т.д.
- Убедитесь в соблюдении температуры, при которой выбранный вами пищевой продукт выставляется на продажу: температура, указанная производителем на этикетке, прилагаемой к продукту, должна совпадать с температурой, при которой купленный продукт выставляется на продажу.
- Внимательно проверяйте дату минимальной прочности, срок годности продуктов.
- При покупке продуктов питания обращайте особое внимание на внешний вид упаковки. Если упаковка выпуклая, имеет неправильную форму или порвана, продукт уже небезопасен для потребителя. Избегайте покупки таких продуктов.
- Будьте осторожны с овощами и фруктами, продающимися на рынках под открытым небом, где очень высокая температура окружающей среды влияет на качество продуктов (обезвоживание, ускоренная порча, увядание зелени и т. д.).
- Период жаркой погоды приводит к повышенному потреблению жидкости: минеральной воды, столовой воды, фруктовых соков, безалкогольных напитков. При покупке этих изделий мы рекомендуем обратить особое внимание на способ их экспонирования, так как воздействие прямых солнечных лучей может повредить их свойства.
- После завершения покупок как можно скорее обеспечьте их хранение в холодильных помещения.
